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1、作为一种营养滋补品,适用于所有老人、体弱者、妇孺以及病后体虚者。还具有增强机体抵抗力,强身健体的作用。常用于治疗老年人慢性支气管炎等疾病,尤其适用于高血压、动脉硬化患者。经常服用银耳汤,还可以起到嫩肤美容的效果。具有天然特性的银耳胶,加上其滋阴功能,长期使用能滋润肌肤,具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。其膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收。
2、可以把银耳泡在开水里,泡好后不妨把没包的去掉,尤其是淡黄色的。
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