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“挂羊肉卖猪鸭肉”,张亮麻辣烫竟“甩锅”加盟店?

来源:节点财经    时间:2023-08-09 14:22:45

前有“鼠头鸭脖”,后有“挂羊肉卖猪鸭肉”,这次食品丑闻主角轮到张亮麻辣烫。

近日,视频博主“猴大腕”在社交网络上发布视频称,麻辣烫品牌张亮麻辣烫“挂羊肉卖猪鸭肉”。

视频内容显示,他在张亮麻辣烫以18元/盒的价格购买了3盒羊肉,但送检后竟发现里面掺有猪成分和鸭成分。更甚至,其探访了多家张亮麻辣烫,实测发现,售卖假羊肉的门店至少有三家。


(资料图片)

“口食”之事关系民生,大如天。一石激起千层浪,该消息顿时掀起舆论的惊涛骇浪。

对此,张亮麻辣烫在8月7日回应称,该涉事加盟门店在7月间,以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤,并进行了售卖。经权威部门检验报告,该羊肉卷检测出猪肉成分,但这批 “羊肉卷”为门店私自采购,非指定供应商统配产品。

此外,“基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材,不存在知假售假的主观故意,同时已主动将全部私自采买食材下架,故仅对涉事门店作出保证金全部扣除的处罚,保留其加盟资格。”

言下之意,这是加盟店的个人行为,不关我张亮麻辣烫的事情。对于这种最大限度洗白自己,洗刷自身责任公关话术,消费者自然不买账,纷纷表示,“应该追究总部监管不严的责任,而非仅仅扣除加盟店保证金。”

事实上,张亮麻辣烫第出售假羊肉已不是第一次。

早在2019年3月,就曾有媒体报道,有消费者反映,张亮麻辣烫有门店销售的牛羊肉卷包装上无生产日期、保质期及生产厂址等产品信息,执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现这些“羊肉卷”中的鸭肉含量达60%,比纯羊肉每斤便宜30元左右。

彼时,张亮麻辣烫某地区负责任也只是蜻蜓点水地表示,公司已责令涉事加盟店停业整顿。

时隔四年,同样的事情再度发生,不得不说,作为餐饮品牌,张亮麻辣烫明显没把消费者“舌尖上安全”放在心上,也体现出一家企业的不作为。

值得注意的是,张亮麻辣烫官网显示,其自2008年成立至今,拥有27家分公司,门店数量超过5900家。

膨胀的身躯主要得益于轻资产的加盟模式,在现有的张亮麻辣烫门店中,直营店的数量仅100余家,而加盟店的数量却超过5800家,后者约是前者的58倍。

对于张亮麻辣烫来说,如何在急速成长和消费者权益保护间寻求平衡,是摆在眼前的一道难题。

作者:七公

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